Whitepaper "Kristallisation"
Farbe, Reinheit, Feuchtigkeit, Körnung und Filtrierbarkeit sind wichtige Faktoren für die Qualität von Zucker. Diese Eigenschaften werden durch den Kristallisationsprozess bestimmt, der gleichzeitig den Ertrag verbessern und den Energieverbrauch minimieren kann.
Unsere Expertise liegt darin, Zuckerproduktionen in diesen Punkten zu optimieren. Wir sind stolz darauf, unser neues Whitepaper vorzustellen, das sich eingehend mit der Saccharosekristallisation beschäftigt. Es soll als wertvolles Werkzeug bei Zuckerproduktionen dienen, um Produktionsprozesse zu optimieren und qualitativ hochwertigen Zucker herzustellen.
Das Whitepaper enthält eine umfassende Übersicht über den Kristallisationsprozess, einschließlich relevanter KPIs und bewährter Verfahren. Wir stellen die wesentlichen Prozessschritte vor, die zur optimalen Kontrolle über die Kristallisation und damit zu gleichmäßigem Zuckerwachstum führen.
Dabei geht es um:
- eine gleichmäßige Kristallbildung mit homogener Größe,
- die Reduzierung der Viskosität der Kristallsuspension,
- die effektive Reduzierung der Farbintensität während und nach der Kristallisation, um farbintensive Zuckerfraktionen (insbesondere am Ende der Kampagne) aufzuwerten.
Kristallisationshilfsmittel
Wir haben maßgeschneiderte Produkte entwickelt, die dazu beitragen können, die Effizienz des gesamten Prozesses in der Zuckerindustrie deutlich zu steigern.
Hier eine Kurzbeschreibung unserer Produkte. Für mehr Informationen klicken Sie bitte auf den Produktbutton oben.
Ein Viskositätsreduzierer mit folgenden Vorteilen auf einem Blick:
- Effizientere Ausnutzung des verfügbaren Volumens in der Vakuumpfanne: Durch eine verbesserte Befüllung wird bei geringerer Viskosität der Zuckerlösung
a. die Mischung fließfähiger und ist leichter zu handhaben
b.eine effizientere Durchmischung der Zutaten und eine bessere Kristallbildung ermöglicht
So passt mehr Zucker in die Vakuumpfanne was bei gleichem Pfannenvolumen zu größeren Batches führt. - Erleichterung der Kristallbildung: Ein niedrigerer Viskositätswert erleichtert die Bewegung der Feststoffpartikel innerhalb der Flüssigkeit, was zu einer verbesserten Durchmischung und einer gleichmäßigeren Verteilung der Kristallisationskeime in der Zuckerlösung führt. Dies wiederum fördert eine schnellere und gleichmäßigere Kristallbildung.
- Reduzierung von Verklumpungen: Ein zu hoher Viskositätswert kann zu Verklumpungen oder Agglomeraten der Feststoffpartikel im Dicksaft führen, was die Effizienz der Kristallbildung beeinträchtigt und zu ungleichmäßigen Kristallgrößen führen kann. Durch die Zugabe eines Viskositätsminderers werden die Feststoffpartikel besser dispergiert und Verklumpungen minimiert:
- Erhöhung der Durchflussrate: Eine niedrigere Viskosität des Dicksaftes ermöglicht eine höhere Durchflussrate durch Rohrleitungen und Anlagenkomponenten, was die Produktivität und Effizienz des Kristallisationsprozesses verbessern kann.
Hilfsmittel zur Farb- und Trübungsentfernung für die Zuckerindustrie. Ein kationisches Farb- und Trübungsentfernungsmittel auf Basis von Poly-DADMAC. Für die Reinigung von Saft und Sirup in Rohrzuckerfabriken oder in Raffinerien. Zur verbesserten Entfernung von Farbe aus Saft oder Sirup während der Phosphatierung oder Karbonisierung.
Die klaren Vorteile von KEBO SLURRY:
- Hohe Effizienz bzw. Reduzierung des Melasse-Verlustes und dadurch eine hohe Ausbringung an zusätzlichem Zucker.
- Ausgezeichnete MA Kontrolle
- Geringerer und somit besserer CV: Der Variationskoeffizient
- verbessert sich um ca. 3% Punkte – im Vergleich zu konventionellen Suspensionen.
- Weißere Textur des Zuckerkristalls: Der geringe CV Wert in der Zuckerkristallisation führt zu einer weißeren Farbe und gleichmäßigeren Zuckerstruktur.
- Kosher und Halal Zertifiziert
- Hohe Stabilität: Die Partikelgrößenverteilung ist sehr eng. Bei frischem Rühren ist KEBO Slurry viel länger stabil.
- Sparsam: Etwa die Hälfte eines KEBO SLURRY wird benötigt im Vergleich zu konventionellen Saatgutsuspensionen.
- Stabilität bei der Lagerung: Temperaturen zwischen -20 ºC und 30 °C haben keinen Einfluss auf die Qualität, gemessen an den Ergebnissen des Kühlkristallisationstests.
- Ready to use: Gebrauchsfertige Lösung mit einem festgelegtem Zuckeranteil.
Die auf unserer Webseite dargestellten Produkte sind nur eine Auswahl unseres gesamten Programms. Die Vielzahl der denkbaren Reinigungsprobleme erfordert eine eingehende Beratung, um die maßgeschneiderte Lösung mit dem passenden Produkt zu finden. Gleiches gilt auch für den Korrosionsschutz, bei der Wasserkonditionierung und -aufbereitung, der Belagverhinderung und bei der Schaumbildung in industriellen Anwendungen.
Sprechen Sie mit uns, wir helfen Ihnen gerne weiter!
Auf Wunsch können wir in unserem Labor Beläge analysieren und auf Basis unserer langjährigen Erfahrung eine Reinigungsstrategie unter Berücksichtigung der Gegebenheiten vor Ort entwickeln.